Four mixte à vapeur électrique 7 et 11 niveaux GN 1/1

Four mixte à vapeur électrique 7 et 11 niveaux GN 1/1

Four mixte professionnel de fabrication italienne haut de gamme GN 1/1 (53×32,5cm)

Caractéristiques :

• Espacement entre chaque grille 70 mm
• Cuisson à convection, combi et vapeur
• Température réglable de 30 ° à 280 °
• Mode de cuisson manuel
• Commandes manuelles
• Technologie de vapeur rapide pour la production immédiate de vapeur
• Humidité de 0% à 100%
• Système manuel pour l’extraction forcée de l’humidité
• Inversion automatique de la rotation des ventilateurs
• Chambre de cuisson moulée en acier inoxydable 304
• Poignée ergonomique et légère conforme à la norme HACCP
• Panneau de commande simplement démontable
• Compartiment moteur simplement accessible
• Collecte d’humidité intégrée
• Siphon intégré
• Pieds réglables
• Support de rack simplement amovible
• Double porte en verre haute température
• isolation et système Safety Fanstop lorsque la porte est ouverte
• Ventilateur de refroidissement pour la protection des composants
• Lampes halogènes dans la chambre de cuisson