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CALENDRIER DES SAISONS DES POISSONS DES CRUSTACÉS ET DES COQUILLAGES

CHAMPIGNON
SAISONMOISPRODUITS
HIVERJANVIERaraignée, bar, bigorneau, clams, coquille Saint-Jacques, crevettes, dorade grise, aiglefin, haddock, hareng, huître, loup, lotte, moules de bouchots, merlan, morue, palourde, praire, raie.
HIVERFEVRIERbrochet, bulot, chinchard, carpe, clams, colin, coques, coquille Saint-Jacques, dorade grise de ligne, églefin, hareng, huître, langoustine, maquereau, merlan, moules de bouchots, palourde, sardines.
PRINTEMPSMARSaraignée, bar, baudroie, brochet, bulot, cabillaud, carpe, clams, chinchard, colin, coquille Saint-Jacques, crevettes, dorade grise, églefin, haddock, huître, langouste, langoustine, lieu, lotte, loup, maquereau, merlan, merlu, morue, palourde, perche, raie, sardines, saumon, sole, turbot.
PRINTEMPSAVRILalose, araignée, baudroie, brochet, bulot, cabillaud, chinchard, clams, colin, coquille Saint-Jacques, congre, crevettes, églefin, huître, langouste, lieu, maquereau, merlan, merlu, palourde, raie, saint-pierre, sardines, saumon, seiche, sole, tacaud, thon, tourteau, turbot.
PRINTEMPSMAIalose, araignée, anchois, baudroie, bulot, cabillaud, clams, colin, congre, coquille Saint-Jacques, crevettes, dorade, huître, langouste, langoustine, lieu, maquereau, merlan, merlu, moules de cordes, palourde, raie, saint-pierre, sardine, saumon, sole, thon blanc, tourteau, tacaud, turbot.
ÉTÉJUINanchois, colin, chinchard, congre, crevettes, écrevisses, homard, langouste, langoustine, lieu, maquereau, merlu, moules de cordes, raie, saint-pierre, sardine, saumon, thon blanc, tourteau, turbot.
ÉTÉJUILLETanchois, colin, congre, crevettes, écrevisses, gambas, homard, langouste, langoustine, lieu, maquereau, moules de cordes, moules de bouchots, raie, saint-pierre, sardine, saumon, thon blanc, turbot.
ÉTÉAOUTanchois, crevettes, dorade grise, écrevisses, homard, langouste, langoustine, maquereau, moules de cordes, moules de bouchots, raie, sardine, saumon, thon blanc.
AUTOMNESEPTEMBREaraignée, clams, crevettes, dorade grise, écrevisse, homard, langouste, langoustine, huître, maquereau, moules de bouchots, palourde, praire, raie, seiche, sardine, thon blanc
AUTOMNEOCTOBREaraignée, bulot, clams, crevettes, dorade grise, hareng, homard, huître, langouste, maquereau, moules de bouchots, palourde, raie, sardine.
AUTOMNENOVEMBREaraignée, bar, bulot, clams, coquille Saint-Jacques, crevettes, dorade grise, hareng, homard, huître, moules de bouchots, oursin, palourde, raie.
HIVERDÉCEMBREaraignée, bar, bulot, clams, dorade grise, hareng, huître, moules de bouchots, palourde, raie.