QUE FAIRE AVEC LE MOUTON

CATÉGORIE	NOM DU MORCEAU	QUANTITÉ PAR PERSONNE	POSSIBILITÉS
MOUTON	Carré découvert	200g sans os 250 g avec os	Grillé
MOUTON	Collé	180-200g	Grillé Poché
MOUTON	Côtelettes premières	200g sans os 250 g avec os	Grillé
MOUTON	Côtelettes secondaires	200g sans os 250 g avec os	Grillé
MOUTON	Coude	180-200g	Grillé
MOUTON	Épaule	200g sans os 250 g avec os	Grillé Braisé
MOUTON	Filet	180-200g	Grillé
MOUTON	Gigot	200g sans os 250 g avec os	Grillé Rôti
MOUTON	Haut de côtelettes	200g sans os 250 g avec os	Grillé Poché
MOUTON	Palette	180-200g	Grillé Rôti
MOUTON	Poitrine	180-200g	Grillé Poché
MOUTON	Selle	180-200g	Grillé Rôti